Ο ΧΟΥΜΑΣ

[vangelisk]

Ο Βασίλης ο Γκιουλάς, φτωχός άνθρωπος με ελάχιστη περιουσία, εκτός από το υποτυπώδες καφεπαντοπωλείο που διατηρούσε για να επιβιώσει, για ένα διάστημα έκανε και μεταφορές.

Εκείνα τα χρόνια δρόμος στο χωριό δεν υπήρχε, αυτοκίνητο δεν πήγαινε, και τις μεταφορές τις έκανε με το … γαϊδουράκι του.

Μια από τις καθημερινές του μεταφορές ήταν να κουβαλά και γάλα από τις Σαϊτούρες στον Άγιο Ανδρέα που πήγαινε δρόμος και γινότανε η συγκέντρωση του γάλατος.

Φόρτωνε, λοιπόν, κάθε πρωί δυο ντενεκέδες με το γάλα στο γαιδουράκι του και ο ίδιος με τα πόδια πήγαινε στον Άγιο Ανδρέα.

Φυσιολογικά, στην επιστροφή, αφού οι ντενεκέδες ήταν άδειοι, καθότανε στο γαϊδουράκι του.

Όμως οι «εντολείς» του είχαν άλλα σχέδια.

- Όσο γάλα σου δίνομε να πας στον Άγιο Ανδρέα, τόσο χουμά θα μας φέρνεις να ταΐζομε τους χοίρους, του λέγανε.

- Για όνομα της Παναγίας, τους έλεγε. Δεν με λυπάστε; Πάω με τα πόδια, να γυρίζω και με τα πόδια;

- Δεν μας ενδιαφέρει, του λέγανε. Εμείς θέλομε χουμά να ταΐσουμε τους χοίρους.

Τι να κάνει ο καημένος ο Γκιουλάς. Πήγαινε κι ερχότανε στον Άγιο Ανδρέα με τα πόδια για να κάνει το χατίρι των πελατών του.

(Σημείωση: Χουμάς είναι ο ορός του γάλακτος, το υγρό που απομένει μετά την επεξεργασία του γάλατος για την παραγωγή τυριού).